Главная / Продукты питания / Фрукты и овощи / Перец острый - лечебные свойства

Перец острый - лечебные свойства

стручковый перецНекогда стручковый перец существовал в виде всего лишь одной разновидности — горького острого перца, ведь именно в таком виде окультуривали его дикорастущего предка. Сладкие сорта появились намного позже, и их существованием человечество обязано работе селекционеров. Зато острый перец долгое время (в нашей стране — вплоть до XIX века) выращивался именно как лекарственное растение. Сегодня острый и сладкий перцы существенно отличаются друг от друга по химическому составу, и еще больше — по возможностям употребления, поэтому здесь их целесообразно рассматривать отдельно.

Общим (по крайней мере, очень близким) для обоих перцев является содержание минеральных солей: калия, натрия, железа, кальция, алюминия, фосфора, серы, хлора и кремния, а также эфирных масел (но уже в разном количестве) и стероидных сапонинов. Есть в обоих и витамины, но их содержание в двух разновидностях перцев особенно отличается. Острый, жгучий вкус горького перца объясняется присутствием алкалоидоподобного вещества капсаицина (в сладких сортах его количество незначительно). Оно способно увеличивать секрецию желудочного сока и повышать кислотность, -также капсаицин имеет выраженное бактериостатическое действие даже при очень большом разведении (1:10 000). Теми же свойствами обладает и масло из семян перца.

В то же время острый перец способен вызывать весьма серьезные ожоги слизистой оболочки (а при сильной концентрации — и других тканей), что обусловливает большое количество противопоказаний — при высоких его концентрациях или большом количестве возможны острые желудочно-кишечные расстройства.

Поэтому гораздо чаще в медицине острый перец используют не в чистом виде и не внутрь (в таких случаях обычно применяется спиртовая настойка в небольших количествах и при сильном разведении), а в виде компрессов, мазей, горчичников и линиментов.

Применение и способы употребления

ПЛОДЫ В СВЕЖЕМ ВИДЕ

В относительно небольших дозах как пряность, употребляемая с пищей, острый перец сильно стимулирует аппетит и, по некоторым данным, может служить афродизиаком.

НАСТОЙКИ

Наружное применение.

При миозите, невралгии и люмбоишиалгии — в виде компрессов.

Для растираний при обморожении.

В косметике настойка перца применяется для усиления роста волос и для предотвращения их выпадения — она втирается в кожу.

МАЗИ И ЛИНИМЕНТЫ

Наружное применение. При ревматизме, радикулите и в тех же случаях, что и настойки.

ГОРЧИЧНИКИ

Наружное применение. При простудах и ревматизме — в виде горчичников в составе перцового пластыря (используется как обычные горчичники).

Противопоказания к употреблению и ограничения

Противопоказаниями для внутреннего применения острого перца являются язвенные и прочие болезни желудка и кишечника, болезни печени и почек.

ПАРТНЕРЫ

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

Как сделать с ребёнком игрушку на новогоднюю ёлку?

Новый год скоро наступит, и во всех городах на главных площадях поставят красивые новогодние ёлки. Часто их предпочитают украшать усилиями жителей. Обычно за пару месяцев до установки главного атрибута Нового года родителям и детям предлагают сделать игрушки своими руками. А ёлка, украшенная таким образом, хороша не только внешне, но и оберегается особо трепетно самими детьми.

Как выбрать сноуборд?

Первым делом хотелось бы кратко рассказать об истории появления сноуборда… В 1965 г. некий Шерман Поппер запатентовал доску под названием снёрфер (snurfer). Тем не менее, назвать его изобретателям этой доски было нельзя, так как многим тогда приходила идея поставить доску на снег. Сама эта доска имела вид лыжи с приклеенной сверху резиновой поверхностью, чтобы ноги не соскальзывали. Т.е. он был совсем не похож на нынешние сноуборды.

Как выбирать фейерверки?

Сейчас ни один праздник не обходится без фейерверка. И если раньше небо взрывалось миллионами огней только на Новый год и День города, то сейчас фейерверк – неотъемлемая часть любого дня рождения, корпоратива или свадьбы. Как же правильно выбрать фейерверк, чтобы праздник не закончился плачевно.

Идеи для украшения новогоднего стола

Как известно, как Новый год встретишь, так его и проведёшь. Чтобы встретить Новый год красиво и оригинально, продумайте заранее, что вы приготовите, кого пригласите, и что будете делать. Ведь не только выбор новогоднего меню, но и всё убранство дома зависит от людей, для которых устраивается праздник. Те, кто любит встречать Новый год спокойно, по-семейному, предпочтут беседы за красиво украшенным столом.

Как выбрать лыжи?

Зима совсем не за горами, и вот-вот выпадет снег. Считается, что лето даёт больший простор для спорта и развлечений, но это вовсе не так! Популярными стали сноуборды, но это совсем не значит, что стоит забывать о коньках и лыжах. Мало что может сравниться с воскресной прогулкой по заснеженному лесу на лыжах. А ведь лыжи – это не только приятное времяпровождение, но и хороший фитнес, способный улучшить работу сердца, привести в тонус фигуру.