Главная / Продукты питания / Фрукты и овощи / Морковь - полезные свойства

Морковь - полезные свойства

морковьДревние греки считали морковь священным растением, причем совсем не за ее питательные свойства — эта культура с древности выращивалась не только как пищевая, но и как лекарственная, обладающая почти чудодейственными свойствами. Древняя поговорка утверждает: «От моркови — больше крови». И в самом деле, морковь лучше большинства растений помогает людям при малокровии, улучшает зрение (главный враг «куриной слепоты»), но этим ее целебные свойства далеко не исчерпываются.

Морковь — ценный диетический и лечебный продукт (особенно для больных с нарушениями минерального обмена веществ). Она особо ценится за высокое содержание каротина, преобразовывающегося в человеческом организме в витамин А (для того чтобы получить суточную дозу этого витамина, человеку достаточно съедать в день 18—20 г моркови), а также многих других витаминов (морковь иногда даже называют «кладовой витаминов») и прочих полезных веществ (минеральные соли, эфирные масла и пр.).

Морковь обладает противовоспалительным, антисептическим, слабительным, моче- и ветрогонным, спазмолитическим (гладкая мускулатура желудочно-кишечного тракта и кровеносных сосудов), кровоостанавливающим и кроветворным, ранозаживляющим, слабым антисклеротическим, глистогонным, тонизирующим и общеукрепляющим действием. Она способна улучшать аппетит и пищеварение, стимулировать секрецию пищеварительных желез, очищать печень, почки и желчный пузырь, уменьшать восприимчивость к инфекциям и повышать сопротивляемость организма к вызываемым ими болезням, укреплять иммунную систему и стимулировать регенеративные процессы. Морковь очень полезна кормящим женщинам, т.к. способствует повышению лактации у кормящих матерей. Американскими учеными доказана и роль моркови как профилактического средства от различных раковых заболеваний (в первую очередь легких, желудка и пищевода).

Применение и способы употребления

СВЕЖАЯ МЯКОТЬ

Внутреннее применение. Тертая мякоть свежей моркови — для профилактики и лечения ожирения, при запорах и геморрое. При ожирении принимать можно в любое время дня, от запоров и геморроя — на ночь по 1 стакану. В сочетании с медом морковная мякоть ускоряет выздоровление при простудах.

Наружное применение. Свежая мякоть корнеплодов моркови обладает способностью останавливать гнойные процессы и ускорять заживление ран, ожогов и язв различного происхождения. В косметологии маски из моркови (в сочетании с яичным белком) используют для омоложения сухой кожи лица, осветления и удаления пигментных пятен.

сок

Внутреннее применение. При регулярном употреблении морковный сок помогает при любых ослаблениях организма (после болезней, травм, от чрезмерной усталости) и может служить профилактическим средством от многих заболеваний, так как повышает сопротивляемость организма инфекциям, благотворно влияет на пищеварение, зрение (в том числе при многих глазных болезнях), состояние кожи и зубов, укрепляет нервную систему. Также он может быть полезен при онкологических заболеваниях. Для достижения лечебного эффекта в день его надо выпивать не менее 250 мл (лучше — 500 мл и более), как профилактическое средство — 1 стакан.

В сочетании с медом сок свежей моркови в народной медицине используют при половом бессилии. Принимать по 1 ст. л. 4—5 раз в день.

ЧАЙ

Чай из сухой морковной ботвы применяют при геморрое по 2—3 стакана в день. Готовится как обычный чай, но настаивается дольше.

НАСТОЙ

Настой из семян моркови — при камнях в почках и мочевом пузыре, а также как глистогонное, Для приготовления берется 3 ст. л. семян на 600 мл воды. Процеженный готовый настой пьют 3 раза в день по 1 стакану.

ПОРОШОК ИЗ СЕМЯН

Как глистогонное средство может использоваться также порошок из сухих семян.

Противопоказания к употреблению и ограничения

В свежем виде (и плоды, и сок) — при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, острых и хронических гастритах и энтероколитах, при воспалении кишечника, энтеритах, фосфатурии. Из-за высокого содержания сахара ограничивать потребление моркови (в любых видах) до разумных пределов надо при сахарном диабете.

ПАРТНЕРЫ

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

Как сделать с ребёнком игрушку на новогоднюю ёлку?

Новый год скоро наступит, и во всех городах на главных площадях поставят красивые новогодние ёлки. Часто их предпочитают украшать усилиями жителей. Обычно за пару месяцев до установки главного атрибута Нового года родителям и детям предлагают сделать игрушки своими руками. А ёлка, украшенная таким образом, хороша не только внешне, но и оберегается особо трепетно самими детьми.

Как выбрать сноуборд?

Первым делом хотелось бы кратко рассказать об истории появления сноуборда… В 1965 г. некий Шерман Поппер запатентовал доску под названием снёрфер (snurfer). Тем не менее, назвать его изобретателям этой доски было нельзя, так как многим тогда приходила идея поставить доску на снег. Сама эта доска имела вид лыжи с приклеенной сверху резиновой поверхностью, чтобы ноги не соскальзывали. Т.е. он был совсем не похож на нынешние сноуборды.

Как выбирать фейерверки?

Сейчас ни один праздник не обходится без фейерверка. И если раньше небо взрывалось миллионами огней только на Новый год и День города, то сейчас фейерверк – неотъемлемая часть любого дня рождения, корпоратива или свадьбы. Как же правильно выбрать фейерверк, чтобы праздник не закончился плачевно.

Идеи для украшения новогоднего стола

Как известно, как Новый год встретишь, так его и проведёшь. Чтобы встретить Новый год красиво и оригинально, продумайте заранее, что вы приготовите, кого пригласите, и что будете делать. Ведь не только выбор новогоднего меню, но и всё убранство дома зависит от людей, для которых устраивается праздник. Те, кто любит встречать Новый год спокойно, по-семейному, предпочтут беседы за красиво украшенным столом.

Как выбрать лыжи?

Зима совсем не за горами, и вот-вот выпадет снег. Считается, что лето даёт больший простор для спорта и развлечений, но это вовсе не так! Популярными стали сноуборды, но это совсем не значит, что стоит забывать о коньках и лыжах. Мало что может сравниться с воскресной прогулкой по заснеженному лесу на лыжах. А ведь лыжи – это не только приятное времяпровождение, но и хороший фитнес, способный улучшить работу сердца, привести в тонус фигуру.