Главная / Техника / Мелкая бытовая / Как выбрать йогуртницу?

Как выбрать йогуртницу?

йогуртницаЕсли Вы стремитесь питаться правильно и с пользой для организма, вам не обойтись без кисломолочных продуктов. Особенно полезен натуральный йогурт, содержащий ценные белки и жиры, богатый углеводами, витаминами, минеральными веществами и ферментами. Йогурт благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, регулирует и стимулирует пищеварение, нормализует кислотно-щелочной баланс кишечника, подавляет рост флоры, вызывающей кишечные заболевания. Употребление йогурта повышает иммунитет, стимулирует синтез витаминов группы В и фолиевой кислоты, снижает уровень холестерина в крови и нейтрализует токсины.

Промышленные йогурты, продаваемые в супермаркетах и магазинах, содержат консерванты, ароматизаторы, красители, поэтому их полезность довольно сомнительна. Йогурт, приготовленный в домашних условиях из натуральных продуктов, поможет укрепить здоровье и окажет существенную помощь в лечении некоторых заболеваний, например, дисбактериозов, различных вирусных инфекций, аллергии. К тому же домашний йогурт вкуснее и дешевле покупного.

Чтобы приготовить аппетитный йогурт без лишних хлопот и с соблюдением технологии, стоит обзавестись таким удобным и несложным приспособлением как йогуртница. Йогуртница - это небольшая емкость круглой либо прямоугольной формы с прозрачной крышкой и достаточно толстыми термоизолированными стенками, перед которой стоит задача поддержания определённных температурных условий для сквашивания кипяченого молока лактобактериями.

Мощность

Мощность йогуртниц невелика и находится в пределах 8-14 Вт. Больше не требуется, ведь основное предназначение прибора – поддержание в течение нескольких часов стабильной температуры в рамках 37-40 градусов.

Количество баночек

Количество баночек для йогурта (1-8) напрямую связано с их размером, поскольку стандартная йогуртница производит за один технологический круг около 0.7-1 литра продукта. Наиболее распространенными являются модели с 6-8 стеклянными емкостями, но бывают модели, имеющие всего один резервуар объемом 1 литр. С одной стороны, такой конструктивное решение избавляет от траты времени и усилий на разлив в многочисленную мелкую тару молочного продукта. С другой – хранить и использовать йогурт намного удобнее именно небольшими порциями, а наличие нескольких баночек позволяет приготовить йогурт с разными наполнителями.

Управление

Управление осуществляется с помощью механического таймера со шкалой. Он может быть поворотным или концевым (имеющим всего два положения). Предпочтительнее первый вариант, ведь он позволяет более-менее точно установить период приготовления. В зависимости от требуемой консистенции, а также используемых продуктов заданное время обычно составляет 4, 5, 6 или 10 часов. Хорошо, если таймер имеет опцию автоматического выключения. Индикация работы прибора – вещь немаловажная. Кроме стандартной красной лампочки в модели может присутствовать система звукового оповещения. Некоторые йогуртницы оборудованы дополнительными удобными опциями, например, секцией намотки шнура или системой маркировки баночек по дате приготовления.

Приготовление йогурта

Технология приготовления йогурта в домашних условиях незамысловата. Основу составляет кипяченое или парное молоко. Кипячение необходимо для того, чтобы уничтожить все болезнетворные микроорганизмы, ведь они прекрасно размножаются при тех же условиях, что и полезные бактерии. Высокая жирность (желательно 3,5%) – залог того, что закваска поведет себя должным образом. Молоко смешивают с йогуртом в пропорции 10:1 (1000:100 мл). Другими словами, для приготовления литровой емкости конечного продукта достаточно одного пластикового магазинного стаканчика-основы. Выбор йогурта – этап ответственный. Главное условие – наличие в молочной культуре живых бактерий. К сожалению, этим может похвастать далеко не вся украшающая прилавки продукция. Если вы серьезно сомневаетесь в ее качестве – приобретайте настоящую закваску в аптеке. Это «живой» порошковый субстрат, запаянный в стеклянную колбу. После размешивания молочная смесь разливается по баночкам, устанавливается в йогуртницу и закрывается одной общей корпусной крышкой. С помощью таймера указывается требуемое время приготовления. Очень важно на протяжении всего установленного периода не перемещать прибор, не подвергать его даже малейшему сотрясению или воздействию вибраций.

Воспользовавшись рецептами, идущими в комплекте с некоторыми моделями йогуртниц, приготовить здоровые и разнообразные завтраки совершенно несложно. Йогурт с фруктами, орехами, изюмом, кусочками шоколада придется по душе даже самым капризным детям!

Источник: 5 o k . c o m . u a

ПАРТНЕРЫ

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

Как сделать с ребёнком игрушку на новогоднюю ёлку?

Новый год скоро наступит, и во всех городах на главных площадях поставят красивые новогодние ёлки. Часто их предпочитают украшать усилиями жителей. Обычно за пару месяцев до установки главного атрибута Нового года родителям и детям предлагают сделать игрушки своими руками. А ёлка, украшенная таким образом, хороша не только внешне, но и оберегается особо трепетно самими детьми.

Как выбрать сноуборд?

Первым делом хотелось бы кратко рассказать об истории появления сноуборда… В 1965 г. некий Шерман Поппер запатентовал доску под названием снёрфер (snurfer). Тем не менее, назвать его изобретателям этой доски было нельзя, так как многим тогда приходила идея поставить доску на снег. Сама эта доска имела вид лыжи с приклеенной сверху резиновой поверхностью, чтобы ноги не соскальзывали. Т.е. он был совсем не похож на нынешние сноуборды.

Как выбирать фейерверки?

Сейчас ни один праздник не обходится без фейерверка. И если раньше небо взрывалось миллионами огней только на Новый год и День города, то сейчас фейерверк – неотъемлемая часть любого дня рождения, корпоратива или свадьбы. Как же правильно выбрать фейерверк, чтобы праздник не закончился плачевно.

Идеи для украшения новогоднего стола

Как известно, как Новый год встретишь, так его и проведёшь. Чтобы встретить Новый год красиво и оригинально, продумайте заранее, что вы приготовите, кого пригласите, и что будете делать. Ведь не только выбор новогоднего меню, но и всё убранство дома зависит от людей, для которых устраивается праздник. Те, кто любит встречать Новый год спокойно, по-семейному, предпочтут беседы за красиво украшенным столом.

Как выбрать лыжи?

Зима совсем не за горами, и вот-вот выпадет снег. Считается, что лето даёт больший простор для спорта и развлечений, но это вовсе не так! Популярными стали сноуборды, но это совсем не значит, что стоит забывать о коньках и лыжах. Мало что может сравниться с воскресной прогулкой по заснеженному лесу на лыжах. А ведь лыжи – это не только приятное времяпровождение, но и хороший фитнес, способный улучшить работу сердца, привести в тонус фигуру.